• 中區青聚點

第三場大師未來趨勢講座,百年虎尾糖廠全民文化財會後報導


#雲林縣政府勞動暨青年事務發展處主辦#台灣公益CEO協會 執行的中區青聚點,第三場

大師未來趨勢講座論壇在 #劉銓芝 教授的引言下,今天於神秘的 #虎尾糖廠第三公差 揭開序幕。

本次講座主題為「#百年虎尾糖廠全民文化財」,由 #台糖雲嘉區經理 #張西德 先生主講,並

由劉銓芝教授引言。第三公差宿舍為一百年古蹟的日式木造建築以及日式庭院,典雅幽靜,與會者無不為其風格所吸引。但在劉銓芝教授開口談起文化路徑之後,眾人的注意力逐漸被劉銓芝教授所吸引,一場文化知識的饗宴就此蔓延開展。

劉銓芝教授在一開始就提到,其實他並不太贊成使用「文化路徑」這個名詞,更貼切的說法應該是「文化之路」。他將文化之路分為三個層次,一個是國家層次,他以德國做例子,提到德國自1927年開始推動文化之路的過程。另一個層次則是跨國性,在此他以歐盟為例,舉出歐洲國家跨越相連的文化路徑。最後一個層次則是放在世界的脈絡,以大歷史而形成的文化路徑。

劉銓芝教授認為,很重要的一個觀念是糖業的文化之路應該是一個上位概念,統籌台灣與糖業有關歷史與地景,而不是如同現在一般所談,將糖業文化之路分成媽祖進香文化路徑、糖業文學之路等等。他舉德國瓷器之路、童話大道等為例,用主題來涵蓋,不但一目了然,而且兼容並蓄,更容易達到推廣的目的。

在糖廠工作逾50年的台糖雲嘉區經理張西德先生則是從製糖的本業開始談起,向聽眾介紹白糖、二砂糖這些糖品在整個台灣製糖工業中角色的轉變。他特別提起「虎尾糖」與其他糖品的差異培,細數虎尾糖特別的製作技術以及溫潤迷人的口感與香氣。

張西德經理分享糖廠很特別的文化脈絡,除了糖廠特有的生活圈之外,教育亦是一個很特別的地方,因為過去每座糖廠都有自己的小學,也正因為如此,所以糖業人都特別重視教育,也因

此糖廠子弟出社會後的成就也很大。

不過在演講中他也表示遺憾。雖然糖廠過去是台灣經濟的支柱,也為國家社會培養出許多的人才,但是在「糖業文化保存」方面確實是晚了許多。他在就任經理之後就很積極推動糖業相關的文化資產保存,但遲了就是遲了,不過即使是遲了、慢了,糖業文化保存還是要做,因為台灣糖業過去很重要,未來也要讓下一代知道台灣糖業過去的重要性與歷史脈絡。

在兩位講者分享完之後,馬上引起熱烈討論。與會者提問德國在1927年推動文化之路,但期間歷經二次大戰之後,為何這條1927年的文化之路會受保存下來,並且更加蓬勃發展?而台灣是否有可能像德國一樣?

劉銓芝教授則反問聽眾,是否知道台灣有多少歷史建築或古蹟,而德國又有多少?他說在台灣有3000餘多棟,而德國的面積是台灣的10倍,人口約4倍,但他們的歷史建築和古蹟有80,000多棟。不過他強調這並不是在比數量,而是許多事台灣目前還沒那個條件。例如德國對於在歷史區域內的屋舍要用什麼建材,什麼建築形式,什麼顏色都有明確規範,而台灣並沒有,甚至連違章建築都管不了。所以台灣不需要跟德國去比,而是借用他們的概念來推廣,在台灣現有的條件下來保存,慢慢地去累積和影響人們的思維。

亦有聽眾提問「以廠養產」的想法。對此張西德經理表示,台糖這幾年很努力在修改內規,鼓

勵企業認養修復台糖的有形資產,而這些企業未來有優先權來租用這些修復好的文化資產。當然他也強調,要跟台糖租用這些資產還是得經過一定的台糖內控程序。所以大家也注意到,台糖越來越靈活,也越有意願跟外界合作,一起來維護管理這些文化資產。

本次大師講座由勞動暨青年事務發展處青年事務科科長張翠予主持,她除了佩服兩位講者精彩的分享之外,也希望講者能給在座年輕人更多的建議,如何可以善用這些文化財,做為青年創業或發展的基石。

本次大師講座吸引許多關心糖業文化的青年朋友參加。長期關心文化資產保護以及青年發展的前台中市議員張雅旻特地從台中來到雲林虎尾參與。台中青年事務委員戴家銘先生在會後亦表示受益良多,並會將此議題帶回他們的分組中繼續討論,台中與彰化、雲林如何串接成為劉銓芝教授所說的糖業文化之路。

「中部共好、青年創生」區域青聚點計畫由教育部青年發展署所推動,全國共設立四個青聚點,雲林縣政府勞動暨青年事務發展處積極爭取,從中部六縣市激烈的競爭中脫穎而出,取得設立的機會。雲林縣青聚點計畫以「生活品質產業」和聯合國17項「全球永續發展目標」(SDGs)為出發點,盤點在地 DNA以及優勢,創造公共財,提升每個人的幸福感,鼓勵以此作為在地青年的創業方向。中部青聚點計畫涵蓋範圍廣泛,包括苗栗、台中、南投、彰化、金門以及雲林等六縣市。中區青聚點作為平台功能,主要將串接各縣市青年團隊,以提供資源與知識方式,鼓勵青年積極參與地方公共事務與地方創生,透過各式培力活動鏈結各地青年團隊,形成一個共好共融的區域性網絡。


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